Restaurantleiter / Sommelier für unser Gourmet-Bistro Blüchers (m/w/d).

zum nächstmöglichen zeitpunkt

Im SCHLOSS arbeiten besondere Menschen mit besonderen Fähigkeiten und dem ausgeprägten Willen, Großartiges zu leisten. Wenn auch Du bereit bist, Deine Talente voll zu entfalten, einer abwechslungsreichen Tätigkeit nachzugehen und alles dafür zu tun, unsere Gäste glücklich zu machen, freuen wir uns auf Deine Bewerbung. Bitte verwende hierzu das untenstehende Online-Formular.

BERUFLICHE ANFORDERUNGEN:

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Umfangreiche Speisen- und Getränkekenntnisse besonders zum Thema Wein, gerne auch mit Zusatzausbildung
Professionelle, selbstsichere, flexible und teamfähige Arbeitsweise
Ein stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und idealerweise auch in Englisch
Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Organisationstalent
Fähigkeit andere Mitarbeiter zu motivieren

DEINE AUFGABEN:

  • Operative Führung des Restaurants in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
    Sicherstellung einer fachgerechten und professionellen Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
    Entgegennahme von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
    Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
    Sicherstellung eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablaufs
    Sicherstellung optimaler Kommunikation
    Ggf. selbst Gästebetreuung, Platzierung der Gäste und allgemeine organisatorische Aufgaben
    Dienstplangestaltung für das Restaurant
    Kontrolle der Sauberkeit sowie des gesamten Arbeitsmaterials

WIR BIETEN:

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag PLUS
    Leistungsgerechte und tarifbasierte Entlohnung PLUS
    Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge PLUS
    Durch den Arbeitgeber bezuschusste betriebliche Altersvorosrge
    Kostenfreies Personalrestaurant
    Cooles und unkompliziertes Team
    Berufsbekleidung inkl. Reinigung
    Digitale Arbeitszeiterfassung
    Betriebsrat im Hotel
    Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
    Zahlreiche Vergünstigungen im Resort Fleesensee
    Spannendes, abwechslungsreiches und internationales Arbeitsumfeld
    Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten

Als direkter Ansprechpartner steht Dir Frau Mandy Bremme unter
Tel: +49 (0) 39932 8010 3816 oder mandy.bremme@fleesensee.de zur Verfügung.
Jobtitel *
Restaurantleiter / Sommelier im Gourmet-Bistro Blüchers(m/w/d)
im SCHLOSS Hotel Fleesensee.
Jobbeschreibung *
Im SCHLOSS arbeiten besondere Menschen mit besonderen Fähigkeiten und dem ausgeprägten Willen, Großartiges zu leisten. Wenn auch Du bereit bist, Deine Talente voll zu entfalten, einer abwechslungsreichen Tätigkeit nachzugehen und alles dafür zu tun, unsere Gäste glücklich zu machen, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

BERUFLICHE ANFORDERUNGEN:
- Abgeschlossene Berufsausbildung
- Relevante Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Umfangreiche Speisen- und Getränkekenntnisse besonders zum Thema Wein, gerne auch mit Zusatzausbildung
- Professionelle, selbstsichere, flexible und teamfähige Arbeitsweise
- Stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und idealerweise auch Englisch
- Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Organisationstalent
- Fähigkeit andere Mitarbeiter zu motivieren

DEINE AUFGABEN:
- Operative Führung des Restaurants in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
- Sicherstellung einer fachgerechten und professionellen Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
  - Entgegennahme von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
- Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Sicherstellung eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablaufes
- Sicherstellung optimaler Kommunikation
- Ggf. selbst Gästebetreuung, Platzierung der Gäste und allgemeine organisatorische Aufgaben
- Dienstplangestaltung für das Restaurant
- Kontrolle der Sauberkeit sowie des gesamten Arbeitsmaterials

WIR BIETEN:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag PLUS
- Leistungsgerechte und tarifbasierte Entlohnung PLUS
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge PLUS
- Durch den Arbeitgeber bezuschusste betriebliche Altersvorsorge PLUS
- Kostenfreies Personalrestaurant
- Cooles und unkompliziertes Team
- Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Digitale Arbeitszeiterfassung 
- Betriebsrat im Hotel
- Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
- Zahlreiche Vergünstigungen im Resort Fleesensee
- Spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
- Aktive und Digitale Fortbildungsmöglichkeiten

Als direkter Ansprechpartner steht Dir Frau Mandy Bremme
unter Tel: +49 (0) 39932 8010 3816 oder
unter mandy.bremme@fleesensee.de
zur Verfügung.
Anstellungstyp mehrere möglich ("FULL_TIME","PART_TIME","CONTRACTOR","TEMPORARY","INTERN","VOLUNTEER","PER_DIEM","OTHER") *
FULL_TIME
Verdienst/Lohn
Währung (EUR,USD)
Verdienst/Lohn-Typ ("HOUR","DAY","WEEK","MONTH","YEAR")
Vorteile
Bildungsvoraussetzungen
Erforderliche Erfahrung
Zusatzleistungen
Erforderliche Qualifikation
Verantwortungsbereich
* = Pflichtfeld
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